Pittige tomaten-komkommersalade

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 4 tomaten
• 1 komkommer
• 1 sjalotje
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 eetlepel SteviJa Kristal ^®
  óf
  1,5 eetlepel SteviJa Zoetpoeder^®
• 50 ml witte wijnazijn
• Zout en peper

Bereiding

Snijd de tomaten in smalle partjes en de komkommer in blokjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook en meng deze met de komkommer en de sambal in een schaal. Meng de Kristal/het Zoetpoeder^® met de azijn en breng dit aan de kook. Giet de warme azijn over de komkommersalade en laat deze afkoelen in de koelkast.

Schep vlak voor het opdienen de tomaten door de salade en breng de salade op smaak met peper en zout.

Serveertip:
Lekker bij een Oosterse maaltijd.

Terug PDF