De hulpstoffen van SteviJa
Door de grote zoetkracht (in verdunde oplossing ongeveer 200 tot 350 keer zoeter dan suiker) wordt stevia doseerbaar gemaakt met hulpstoffen. Hieronder lees je welke hulpstoffen SteviJa daarvoor gebruikt.
Sommige van deze hulpstoffen hebben een E-nummer. E-nummers zijn niet per definitie slechte of chemische stoffen. Steviolglycosiden, de zoetstof in onze producten, hebben bijvoorbeeld ook een E-nummer (E960a). Dit betekent dat de Europese Unie de stof als additief heeft gecontroleerd en goedgekeurd.
De hulpstoffen van SteviJa
Inuline
Gewonnen uit cichorei, een wortel die in Nederland groeit. Na het oogsten verwerkt tot een fijn wit poeder met een licht zoete, romige smaak. Geeft Zoetpoeder zijn structuur.
Erythritol
Een suikeralcohol (polyol) uit plantaardige suikers zoals in fruit en gegist voedsel. Gefermenteerd, gekristalliseerd en gezuiverd. Geeft Kristal zijn kristalvorm.
Natriumbicarbonaat
Ook bekend als baksoda of maagzout. Zorgt samen met wijnsteenzuur dat de Zoetjes makkelijk oplossen.
Wijnsteenzuur
Gewonnen uit druiven en wijn. Laat de Zoetjes in combinatie met natriumbicarbonaat snel oplossen.
Magnesiumstearaat
Een zout dat als emulgator werkt en ervoor zorgt dat alle ingrediënten van de Zoetjes samenblijven.
Glycerine
Bestaat uit glycerol en water. Glycerol wordt uit plantaardig vet of olie gewonnen en komt van nature in het lichaam voor. Lost het stevia-extract op in Vloeibaar Naturel en de siropen en geeft een zachte smaak.
Leucine
Een essentieel aminozuur dat het lichaam niet zelf aanmaakt. Wordt geproduceerd in planten en micro-organismen.
Meer weten over stevia?
Lees hoe stevia werkt, wat steviolglycosiden zijn en waarom kwaliteit het verschil maakt.