Overslaan naar inhoud

Recepten met stevia

Koken en bakken zonder suiker: van cake en kruidkoek tot jam, ijs en sauzen.

SteviJa heeft 90 recepten met SteviJa Kristal en Zoetpoeder verzameld: bakken, desserts, diner, sauzen en toppings, salades, dranken en meer.

Bestel het kookboek

Bakken

Amandelmeelbrood (glutenvrij)Amandelmeelbrood (glutenvrij)
Anna's AppeltaartjeAnna's Appeltaartje
AppelchipsAppelchips
BananencakeBananencake
BoffertBoffert
Breekbrood met appelBreekbrood met appel
Cake met pijnboompitten en honingCake met pijnboompitten en honing
Chocolade-hazelnootcakeChocolade-hazelnootcake
Chocolade-roomtaart met aardbeienChocolade-roomtaart met aardbeien
Focaccia met zongedroogde tomatenFocaccia met zongedroogde tomaten
FruitrepenFruitrepen
Gebakken appelsGebakken appels
Hollandse appeltaartHollandse appeltaart
Kaneel en kardemomnootjesKaneel en kardemomnootjes
Karwij-KugelhopfKarwij-Kugelhopf
KokoskoekjesKokoskoekjes
Luchtige cupcakes met fris zoete toppingLuchtige cupcakes met fris zoete topping
Oranje ‘Upside-down’ TaartjeOranje ‘Upside-down’ Taartje
PalmpaashaantjesPalmpaashaantjes
Pompoen CheesecakePompoen Cheesecake
Quinoa koekjesQuinoa koekjes
RozijnenbroodRozijnenbrood
SinaasappelcakeSinaasappelcake
Stevia KersenclafoutisStevia Kersenclafoutis
ZandkoekjesZandkoekjes

Desserts

Ananas SmoothieAnanas Smoothie
FruitgeleiFruitgelei
Gevulde vijgenGevulde vijgen
Griekse yoghurt met agavesiroop en walnootjesGriekse yoghurt met agavesiroop en walnootjes
MokkamousseMokkamousse
Pinacolada sensatiePinacolada sensatie
Pinacolada smoothiePinacolada smoothie
Pompoenpudding met appelsausPompoenpudding met appelsaus
QuinoatoetjeQuinoatoetje
Ricottacrème (South Beach recept)Ricottacrème (South Beach recept)
RijsttaartRijsttaart
SinaasappelijsSinaasappelijs
Sinaasappelkwarktaart met perzikSinaasappelkwarktaart met perzik
ValentijnstoetjeValentijnstoetje
WorteltjestaartWorteltjestaart
YoghurtpuddingYoghurtpudding

December

Beenham met CranberrysausBeenham met Cranberrysaus
BorstplaatBorstplaat
Champignon-CrèmesoepChampignon-Crèmesoep
Christmas CheesecakeChristmas Cheesecake
Gevulde SpeculaastaartGevulde Speculaastaart
Marsepein hartjesMarsepein hartjes
Oliebollen (bereid met Kristal)Oliebollen (bereid met Kristal)
Oliebollen (Grootmoeders recept)Oliebollen (Grootmoeders recept)
PepernotenPepernoten
SpeculaascakeSpeculaascake
SteviJa Kir RoyalSteviJa Kir Royal
Taai taaiTaai taai

Diner

Atjar TjampoerAtjar Tjampoer
Foe Yong HaiFoe Yong Hai
Indonesische kipIndonesische kip
Kaneel kipKaneel kip
Karbonade met trappistensausKarbonade met trappistensaus
Spinazieschotel (Weight Watchers recept)Spinazieschotel (Weight Watchers recept)
Tagliatelle Bolognese (slankrecept)Tagliatelle Bolognese (slankrecept)
ZaZoe KipZaZoe Kip

Sauzen en toppings

Marinade voor de kipMarinade voor de kip
Marinade voor rundvleesMarinade voor rundvlees
Marinade voor varkensvleesMarinade voor varkensvlees
Marinade voor visMarinade voor vis
Pittige mangochutneyPittige mangochutney
SatésausSatésaus
TomatenketchupTomatenketchup
WittebonendipWittebonendip

Salade en dressing

Mosterd-dille dressingMosterd-dille dressing
Pittige tomaten-komkommersaladePittige tomaten-komkommersalade
Salade met zoete geitenkaas en zwartebessendressingSalade met zoete geitenkaas en zwartebessendressing
Zomerse saladeZomerse salade

Voor- en bijgerechten

Courgettesoep (South Beach recept)Courgettesoep (South Beach recept)
TomatensoepTomatensoep
Verse tomatensoepVerse tomatensoep

Ontbijt

Koolhydraatarme wentelteefjesKoolhydraatarme wentelteefjes
Zelfgemaakte MuesliZelfgemaakte Muesli

Lunch

Gestampte muisjesGestampte muisjes

Dranken

FruitpunchFruitpunch

Diversen

Fruit GumsFruit Gums
Gekristalliseerde amandelenGekristalliseerde amandelen
Halloween TreatHalloween Treat
KokosbonbonsKokosbonbons
MandarijnsnoepjesMandarijnsnoepjes
PaaseitjesPaaseitjes
PopcornPopcorn
Rabarber abrikoos jamRabarber abrikoos jam
SchuimpjesSchuimpjes
VanillepoederVanillepoeder

Baktips

  • Kristal vervangt suiker in de verhouding 1:1 tot 1:3. Begin met een derde van de hoeveelheid suiker en proef.
  • Zoetpoeder is ideaal als vervanger van poedersuiker en in koude gerechten: een kwart theelepel staat gelijk aan een theelepel suiker.
  • Beide zijn hittebestendig tot 200 °C en dus geschikt voor de oven.
  • Minder is meer: gebruik je te veel stevia, dan komt de zoethoutachtige smaak naar voren.