Marinade voor rundvlees
Recept · Sauzen en toppings
Ingrediënten
Voor 500 à 600 gram.
- 1,5 eetlepel SteviJa Kristal® of 2 eetlepels SteviJa Zoetpoeder®
- 2 eetlepels warm water
- ½ dl olijfolie
- ½ dl vers gezette koffie
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 eetlepels Worcestershire Sauce
- 2 eetlepels azijn
- 1 flinke teen uitgeperste knoflook
- 1 laurierblad (optioneel)
- Vers gemalen zwarte peper en zout (naar smaak)
Bereiding
Los de Kristal/het Zoetpoeder op in het warme water en meng dit met de andere ingrediënten.
Besmeer en besprenkel het vlees met de marinade en laat het 2 uren intrekken. Kwast vlak voor het opdienen nogmaals wat marinade over het vlees.
Tip: vervang koffie en azijn voor een ½ glas volle rode wijn.