Over dit product
Stevia Zoetpoeder is steviolglycosiden* (*E960a) verrijkt met inuline, een makkelijk oplosbare vezel die van nature voorkomt in cichorei, agave, fruit en groenten. Dankzij de toevoeging van inuline is dit zoetpoeder een perfect alternatief voor poedersuiker, met maar liefst 90% vezels. Bovendien is Stevia Zoetpoeder eenvoudig te doseren: één kwart theelepel staat gelijk aan één theelepel suiker. Tijdens het bakken komt de zoete kracht van stevia in Stevia Zoetpoeder nog beter tot uiting, waardoor je er zuinig mee kunt omgaan. Een potje Stevia Zoetpoeder is voldoende voor het bakken van zo'n 10 cakes.
Dankzij de inuline heeft Stevia Zoetpoeder vergelijkbare conserverende eigenschappen als suiker. De zoetkracht van Zoetpoeder ten opzichte van suiker varieert van 1:4 tot 1:12 (hoe meer suiker je vervangt, hoe minder Zoetpoeder je nodig hebt).
Tevens is de verpakking 100% recyclebaar en al voor 80% gerecycled!
Ingrediënten
- Inuline uit chicorei
- Steviolglycosiden
Omschrijving ingrediënten
Steviolglycosiden
Stevia wordt geteeld op plantages in Zuid-Amerika en Azië. Vooral Paraguay en China zijn grote producenten. Na het oogsten wordt de stevia gedroogd en wordt er op centraal gelegen locaties door een extractieproces de geconcentreerde zoetstof uit het plantje gewonnen. Dit zoete witte poeder is wel 300 tot 400 keer zoeter dan suiker.
Inuline
Inuline is een oplosbare vezel uit de cichoreiwortel en wordt gebruikt als draagstof in Stevia Zoetpoeder.
Toepassing
Stevia Zoetpoeder is te gebruiken in onder anderen:
- In koffie, thee, yoghurt, havermout en koude dranken
- In sauzen, soepen, marinades, dressing en olijfolie
- Voor het maken van jam, ijs en stoofpeertjes
- Over aardbeien, worteltjes en pannenkoeken etc.
Stevia Zoetpoeder blijft stabiel tot 200°C. Daardoor is het ook geschikt voor het bakken van bijvoorbeeld:
- (Cup)Cake, kruidkoek, appeltaart en MonChou-taart
- Brownies, muffins, Engelse scones en pindakoekjes
Voor recepten met Stevia Zoetpoeder is er het SteviJa kookboek ‘Koken en Bakken met Stevia’ of ga voor een voorproefje naar SteviJa recepten.
Bewaaradvies
Donker en vochtvrij bewaren.
Voedingswaarde
| Voedingswaarde per 100 g | |
| Energie | 840 kJ / 200 kcal |
| Koolhydraten | 95,87 g |
| - waarvan toegevoegde suikers | 0,0 g |
| - waarvan vezels | 88,96 g |
| - oplosbare suikers (fructose, glucose, sucrose) | 6,90 g |
| Eiwitten | 0,0 g |
| Vetten | 0,0 g |
| - waarvan verzadigd | 0,0 g |
| - waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,0 g |
| Mineralen | |
| Natrium | 40 mg |
| Calcium | 11,50 mg |
| Kalium | 7,50 mg |
| IJzer | 0.40 mg |
Alternatieve producten
Deze andere producten kunnen je interesseren