Verse tomatensoep
Recept · Voor- en bijgerechten
Ingrediënten
- 100 ml water
- 6 tomaten
- 5 zongedroogde tomaten
- 4 groene olijven
- 4 zwarte olijven
- Snufje zout
- Snufje peper
- 1 teentje knoflook
- 6 blaadjes verse basilicum
- 1 eetlepel SteviJa Kristal®
- 1 volle eetlepel pijnboompitjes (en een paar voor de garnering)
- 1 eetlepel groentebouillon poeder (natuurwinkel)
- 1 theelepel groene pesto
Bereiding
Maal al deze ingrediënten in de blender tot een romig soepje en verwarm deze in een pannetje. Serveer met een klein beetje pesto en pijnboompitjes.
Tip: heerlijk met een handje vol fijngesneden rauwe spinazie.