Gevulde vijgen
Recept · Desserts
Ingrediënten
- 10 rijpe vijgen
- Handje vol amandelen
- 1 kuipje ricottakaas
- ½ eetlepel SteviJa Zoetpoeder®
Bereiding
Prak de twee rijpste vijgen en zet ze apart. Snijd de overige vijgen van bovenaf in een 'X-vorm' circa ¾ in en druk de puntjes iets uit elkaar.
Maal de amandelen kort in de mixer en roer deze met de ricotta, het SteviJa Zoetpoeder® en de fijngeprakte vijgen goed door elkaar.
Vul voorzichtig de opengesneden vijgen met het ricotta mengsel.